Le vignoble

Le vignoble

Le vignoble

    Etaient-ce les Romains?

    Peut-être même les Grecs ? 

   Les premiers, en tout cas, plantèrent la vigne autour du mystérieux Collet de Mourre,
curieuse lentille, posée là
 depuis des millénaires, pour bloquer éboulis et belles terres glissant
des falaises des Baous. Poussant au plus 
haut degré le raffinement, et très soucieux de préserver
le charme de leur précieux environnement, les Romains donnèrent au paysage le visage admirable que la main de l’homme continuera, pendant vingt siècles, à
 façonner, pour nous offrir le décor harmonieux de ce terroir exceptionnel. Témoins discrets d’une longue lignée civilisatrice, d’une belle histoire d’amour entre l’homme et la terre, les visages de tous ceux qui sont passé
s’estompent entre les légendaires oliviers d’argent, les vignes somptueuses drapées d’or ou du
sang, les cyprès
 lancés dans l’étincelant azur.
    Inlassablement, le vin allait combler l’homme de plaisir et, plus encore, réjouir son cœur et
délier sa pensée.Les 
Romains avaient établi ici un magnifique domaine, sur lequel on cultive
encore aujourd’hui la vigne 
et l’olivier. Les vestiges archéologiques de deux fabuleux pressoirs,
mystérieux témoins placés là, depuis si 
longtemps racontent silencieusement cette étrange histoire.
   Ainsi, les plus antiques cépages continuent à mêler leurs subtils arômes aux cuvées nouvelles,
liant résolument souvenirs et promesses, pour honorer, en toute dignité, la fière devise de
Saint-Jeannet: «Longo Maî» (longtemps encore).

  Nous sommes à votre disposition pour vous accueillir sur le domaine et partager, avec vous,
notre amour 
pour ce territoire. En plus de la description de nos vins, vous trouverez, sur ce site,
des pointeurs qui vous 
aideront à préparer une visite pour découvrir ce lieu remarquable,
insoupçonné du grand public (gîtes et campings 
ruraux, cartes de randonnées, lieux remarquables, historiques, manifestations culturelles etc).
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